پیشگفتار

کمبود آهن شایع‌ترین اختلال تغذیه‌ای در دنیا هم در کشورهای پیشرفته و هم در کشورهای در حال پیشرفت است.

     تخمین زده می‌شود یک چهارم مردم دنیاو ۳۵-۲۵% مردم در کشورهای در حال پیشرفت مبتلا به این کمبود تغذیه‌ای باشند. کودکان زیر ۲سال، بچه‌های سنین مدرسه، دختران نوجوان، خانم‌های باردار ومادران شیرده از گروه‌های در معرض خطر هستند و امروزه علی‌رغم تمام تلاش‌هایی که در جهت پیشگیری از کمبود آهن به‌عمل آمده هنوز هم فقر آهن با و بدون کم‌خونی شایع است.

شیوع فقر آهن در نواحی مختلف ایران بر حسب جمعیت مورد مطالعه از ۵/۸ تا۴۰ درصد و شیوع کم خونی فقر آهن از ۷/۱ تا ۲۹% متفاوت گزارش شده است.

با توجه به شیوع بالای فقر آهن و اثرات نامطلوب آن بر رشد و تکامل، یادگیری و مرگ و میر کودکان توجه خاص به این کمبود تغذیه‌ای به خصوص در گروه‌های پرخطر از اهمیت خاصی برخوردار است.

کتاب حاضرمشتمل بر چهار بخش شامل:

۱- متابولیسم آهن در بدن

۲- کم خونی فقرآهن

۳- مثال‌های کلینیکی

۴- خودآزمایی

     تهیه و تدوین شده تا شاید گامی در جهت شناسایی بهتر این کمبود تغذیه‌ای و پیشگیری از آن برداشته باشیم.